เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องได้ลองสักครั้งหนึ่ง

เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องได้ลองสักครั้งหนึ่ง

 

เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องได้ลองสักครั้งหนึ่งซูชิ (Sushi)

และสำหรับในวันนี้ เว็บของเราเว็บ unfooss.info เว็บจะมีเมนู อาหารดีๆ มาฝากทุกๆคนกันเป็นประจำ และสำหรับ ในวันนี้ จะมี อาหารที่หลายๆคนชื่นชอบกัน นั้นก็คือ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่หลายๆคนชื่นชอบกัน

เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องได้ลองสักครั้งหนึ่ง

เมนู ขึ้นชื่อของอาหาร ญี่ปุ่นเลยทีเดียว ซูชิเป็นข้าวปั้นชิ้นพอดีคำ มีทั้งแบบห่อและไม่ห่อสาหร่าย ตกแต่งหน้าด้วยเนื้อปลาหรืออาหารทะเลต่าง ๆ เช่น แซลมอน มากุโร่ กุ้ง เมนูยอดฮิตของซูชิ คือ นิงิริซูชิ ส่วนสำหรับ วิธีการทำนั้น ปั้นโดยใช้ข้าวญี่ปุ่นที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วป้ายวาซาบิเล็กน้อย

ซูชิสามารถหาทานได้สะดวกทุกที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองที่ติดทะเลหรือในย่านตลาดสด หรือว่า ตลาดปลา ซึ่งจะเป็นปลาที่สด และอร่อยมากๆอีกด้วย

ซาชิมิ (Sashimi)

สำหรับอาหาร ซาชิมิ หลายคนอาจมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับวัตถุดิบของซูชิและซาชิมิอยู่บ้าง โดยซาชิมิ คือ อาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยอาหารทะเลสดแล่เป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานกับซอสโชยุ อาจมีวาซาบิ และสำหรับ ซามิมิ ส่วนมากแล้ว จะสามารถที่จะหาทานได้แถบจะทุกร้านเลยทีเดียว

ราเมง (Ramen)

ราเมง คือ บะหมี่น้ำของประเทศญี่ปุ่น ส่วนประกอบหลักโดยทั่วไปคือ เนื้อหมู สาหร่าย ต้นหอม และคามาโบโกะ ซึ่งมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นปลาเส้นในบ้านเรา ราเมงเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายมากพอ ๆ และสามารถที่จะหากินได้อย่างง่ายเลยทีเดียว

อุด้ง (Udon)

อุด้ง คือ อาหารประเภทเส้นอย่างหนึ่งที่นิยมรับประทานในซุปใส เส้นทำจากแป้งสาลี มีความหนา ยาว และมีสีขาว น้ำซุปทำจากดาชิ โชยุ และมิริน อุด้งมีชื่อเรียกหลายชื่อ ตามอาหารที่นำมาวางบนเส้น เช่น เทมปุระ ก็จะเรียกว่าอุด้งหน้าเทมปุระ

โซบะ (Soba)

โซบะ อาหารประเภทเส้นชนิดนี้ทำโดยนำเมล็ดโซบะบดเป็นผง ผสมน้ำ นวดแป้ง ทำเป็นเส้นแล้วนำไปต้ม โซบะเย็นที่กินกับซอสโซบะซึยุ ถ้ามีสาหร่ายโรยหน้าเรียกว่า ซารุโซบะ (Zaru Soba) ถ้าไม่มีสาหร่ายจะเรียกว่า โมริโซบะ (Mori Soba) โซบะเป็นอีกเมนูที่หาได้ทั่วไป

เทมปุระ (Tempura)

เทมปุระ คือ อาหารประเภทชุปแป้งทอดของญี่ปุ่น มีวัตถุดิบ คือ ผัก เช่น มะเขือยาว พริกหยวก ฟักทอง หรือเนื้อสัตว์ เช่น กุ้ง ปลา นำไปชุบแป้งมัน น้ำ และไข่ แล้วทอดไฟแรงในน้ำมันพืชด้วยระยะเวลาเพียง 30 – 40 วินาที เพื่อคงความสดของวัตถุดิบ และให้แป้งกรอบอร่อย โดยเทมปุระมีวิธีรับประทานหลายแบบ ทั้งจิ้มกับซอส ใส่ในโซบะ อุด้ง หรือทานกับข้าวก็อร่อย ก็จะแล้วแต่คนชอบเลย

ทงคัตสึ (Tonkatsu)

คุชิคัตสึ เมนูนี้อาจจะไม่คุ้นหูคนไทยเท่าเมนูอื่น ๆ ที่กล่าวมา แต่สำหรับชาวญี่ปุ่นถือเป็นเมนูอร่อยและยอดฮิตอีกเมนู คุชิคัตสึ คือ ของทอดเสียบไม้ ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผัก ชุบไข่ แป้งสาลี เกล็ดขนมปัง นำไปทอดในกระทะร้อน ๆ เวลาทานให้จุ่มกับซอส

โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)

โอโคโนมิยากิ เป็นเมนูที่เราเรียกกันอีกแบบว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” เพราะมีลักษณะเป็นแป้งกลม ๆ คล้ายกัน แต่สำหรับโอโคโนมิยากินั้นเป็นการนำแป้งสาลีมาย่างบนกระทะ หน้าของโอโคโนมิยากิจะใส่ได้หลายอย่างตามใจชอบ เช่น หมู ปลาหมึก กุ้ง

ทาโกยากิ (Takoyaki)

ต้นกำเนิดที่โอซาก้าอีกแล้วค่ะ ทาโกยากิ หรือที่เรียกกันว่า “ขนมครกญี่ปุ่น” มีลักษณะเป็นทรงกลม มีวัตถุดิบหลักจาก แป้ง นม ไข่ และปลาหมึก ซึ่งคำว่า “ทาโกะ” ก็คือ “ปลาหมึก” แต่ว่าก็ใส่อย่างอื่น แทนได้เหมือนกัน

ยากิโซบะ (Yakisoba)

ยากิโซบะทำจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ เรียกว่า ชูกะเมง (Chukamen) โดยนำผัดกับเนื้อหมู ผัก เช่น กะหล่ำปลี หอมใหญ่ และซอสยากิโซบะ เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยผงสาหร่าย ขิงดอง ปลาแห้ง และมายองเนส รับรองได้เลย ว่าอร่อยอย่างแน่นอน